生菜是我们餐桌上常见的一种蔬菜,而且颇受中西方人的喜爱。
其实,生菜可以帮助减肥的。今天小康就给大家揭开生菜减肥的神秘面纱。
生菜,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜的功效
生菜的营养素含量(100克可食部食品中的含量)
生菜的功效
1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,并且热量低,故又称减肥生菜。
2.生菜的茎叶中含有莴苣素,虽然味微苦,但具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
3.生菜中含有甘露醇等有效成分,具有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的作用。
4.生菜中含有一种叫“干扰素诱生剂”,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜的功效
原料:生菜、蚝油、蒜、家庭常备调料若干。
做法:
1.生菜洗净,开水烫一下,时间不宜太长,滤干水装盘。
2.放适量的食用油,烧热,放蒜末煸炒至出香味,加蚝油(大概食用油量的一半)、酱油、盐、糖翻炒,加入少量水,烧开后浇在生菜上即可。
注意
生菜对乙烯极为敏感,因此切记不能与苹果,梨和香蕉置放在一起,以免诱发赤褐斑点;生菜和薄荷、鸭血等食物不能同吃,这三者同属寒凉食物,同时食用容易伤脾胃。
