眼下正是葫芦瓜上市的季节。葫芦瓜又名瓠瓜、瓠子、蒲瓜等,因富含丰富的维生素和矿物质,肉质细腻、清爽顺口是不少人夏季钟爱的蔬菜。
它长这样⬇
或者长这样⬇
然而,前段时间浙江海宁市一对祖孙却因为吃葫芦瓜进了医院抢救室。奶奶抱着孙子冲进海宁市中心医院急诊科,4岁的孩子脸色苍白,口唇发青,嗜睡,整个人都很没有精神。
在抢救孩子的过程中,奶奶发现自己也头晕想睡觉。经过医生仔细问诊和检查,发现祖孙俩都是食物中毒了,而元凶竟然是当天中午吃的一盘炒葫芦瓜。
如果葫芦品种杂交,有可能会引起遗传性变化,生长出一种苦葫芦。它外形虽与甜葫芦相似,但含有一种植物毒素碱糖甙毒素,这种毒素不会被高温破坏,即便加热、做熟了也会有毒性。苦黄瓜中也含有同样的毒素,极有可能引起食物中毒。家长特别需要警惕!
中毒症状
轻度中毒有口干、头晕、恶心、乏力、嗜睡等症状。
重度中毒表现为恶心呕吐、腹胀腹泻、脱水、便带脓血。
严重中毒病情进展非常迅速,可导致患者昏迷,持续高热,反复血便,水电解质紊乱,多脏器功能衰竭,危及生命。
食用苦葫芦瓜发生食物中毒的事件在我国许多地方出现过。由于苦葫芦瓜与正常葫芦瓜在外型上不易鉴别,且其所含毒素在一般实验室尚无法检验,目前也无苦葫芦瓜中毒的特效治疗药物,主要是通过催吐、利尿和对症处理。
因此,在给孩子和家人食用葫芦瓜时要特别当心。如果葫芦瓜味苦,则不能食用,以免中毒!食用后若出现恶心腹泻等症状,要立即到医院就诊。
小贴士
家长在煮食葫芦瓜前,可将瓜蒂部分切开,用舌尖舔尝,如有苦味则为有毒葫芦瓜,千万要马上丢掉,一块都不要吃,连切过的菜刀和砧板也要仔细清洗干净。一旦误食,一定要尽快到医院进行治疗。
除了苦葫芦瓜、苦黄瓜有毒以外,另一些餐桌上常见的食物也容易引发食物中毒,请家长留意下面这12种“有毒”食物⬇⬇⬇
为了孩子和家人的健康
夏季千万注意饮食安全!
