我们都知道陈皮是一味中药药材,而且它的功效有很多。平时我们的生活中也可以随时见得到陈皮的影子,就拿我们小时候吃的陈皮糖吧,里面也有陈皮的成分。但是现在依然有人分不清橙皮到底是橘子皮呢还是橙子皮呢?橙子皮可以做成陈皮吗?下面我们就一起来了解一下吧!
橙子皮可以做陈皮吗
橘子即桔子.橘子皮晒干就是药用陈皮.陈皮以陈者良(储存的时间越长越好),故名陈皮.
陈皮不是晒干后的橙子皮.
陈皮就是橘子(桔子)皮,橘子皮晒干就称陈皮,陈皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的常用中药.
当然也可以用橙子皮做成陈皮,但是家庭不适宜做.因为
1、橙子皮和橘子皮都含挥发油较多,会引起肠胃不适
2、橙子皮上可能有农药残留
3、一般橙子皮、橘子皮需要晒干后放置2年以上才能食用.所以才叫做陈皮.就是陈旧的橘子皮的意思.
1、用于胸腹胀满等症
橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症.常与木香、枳壳等配伍应用.
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用.又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用.
3、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用.因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用.
此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用.
教您挑选好陈皮
新会陈皮呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有许多均匀细小的圆形油点.
果皮厚不及1毫米.外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩,有许多凹入的油点.质轻,容易折断.
气味芳香浓郁,味微辛,甘而略苦.
