蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,在古籍中也早有记载,其味甘、微苦,有清热解毒功效,具有良好的药用价值。现代研究表明,蒲公英全草有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用,特别是对扁桃体炎、胆囊炎等有良好的临床疗效。
蒲公英有多好?
1、杀菌消炎
蒲公英被称为正宗的“下火草”,也就是去肝火,经常被医学界称为抗感染作用的“八大金刚这一”。
2、清热解毒
蒲公英味苦,甘,寒,入肝、胃经。味苦可以清热解毒,清肝火。采集新鲜蒲公英做菜吃,对于上火时头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用。
3、畅通血管,降低血栓形成
蒲公英中含有很丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素具有较强的抗氧化作用,能够帮助清除血管壁垃圾,畅通血管,降低血栓的形成。
4、辅助降血压
蒲公英氨基酸含量丰富,在各种氨基酸中,最值得称道的为γ氨基丁酸,它在人脑能量代谢中发挥着重要作用,还可促进乙酰胆
5、利尿通淋
中医认为蒲公英可以利尿通淋,就是可以使小便通利,治疗尿路感染一类的疾病。欧洲人因为蒲公英的利尿作用,给它起了个外号叫“尿床草”。
6、提高免疫力
蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分,这些成分是人体必要的能量物质,能增强体内的抗毒功能,所以经常喝蒲公英茶可以提高身体对疾病的免疫力。
提醒:五类人慎吃蒲公英!
蒲公英主要适用于春夏季及热证调理,并不宜长期、大量食用,尤其以下人群更需禁忌。
1、阳虚体质的人。蒲公英药性苦寒,用量过大又具有缓泻作用,因此,有畏寒肢冷、面色苍白、大便溏薄、小便清长表现的人应慎用。
2、行经期的女性。蒲公英寒凉,可凝滞血脉,引起经期不适。
3、哺乳期女性。蒲公英过于寒凉,容易伤及母体,也会引起婴幼儿不适,哺乳期间,如需使用,应以鲜品捣烂或干品水煎液外敷为宜。
4、孕妇。蒲公英具有通利下行之性,有滑胎、动胎之弊。
5.过敏体质者。有少数人对蒲公英过敏,接触后易产生荨麻疹,这类人应慎用。
