夏季来临,正值海鲜鱼货大量出产,全家团圆或是朋友小聚自然少不了一顿丰盛的海鲜大餐。不过,提醒大家,海鲜虽好吃,但其中嘌呤含量较高,容易诱发痛风,而对于痛风患者而言,这些食物中的某些成分极易加重病情。
为此,特整理痛风患者健康饮食的黄金标准,一起来看看你达标了没?
1.科学食用“大鱼大肉”
一旦病人被诊断患了痛风,通常医生都会告诫病人少食海鲜和肉类。实际上痛风分为急性发作期和慢性期,从临床营养学角度划分这两个时期的合理饮食原则是不同的,只要饮食结构适当调整,浅尝辄止的“大鱼大肉”未尝不可。
2.有些素食也要少吃
痛风是由于体内的嘌呤代谢紊乱导致尿酸过高而造成的,其实我们生活中有很多的素菜是高嘌呤食物。含高嘌呤的蔬菜主要有笋、芦笋、茭白、菠菜、韭菜、豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇。其嘌呤的含量高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。
3.高热量食物慎用
肥胖是痛风的易患因素,但凡体重超出正常范围的痛风患者,应采取低热能饮食,使体重逐渐下降。但切忌操之过急,避免产生饥饿性酮症,诱使痛风急性发作。
4.限制盐和刺激性食物的摄入
盐可使体内水分潴留,防碍尿酸排出,因此,盐的摄入量每日不宜超过5g。酒、浓茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加机体的敏感性,故应少用或禁用。
5.多饮水
痛风患者应多饮水,一般每天至少要达到2000毫升,伴肾结石者最好能达到3000毫升,但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。饮水宜选用白开水、矿泉水、果汁或淡茶水,啤酒、咖啡、浓茶水等应尽量少用。
以上五条标准,你做到了没?除此以外,痛风患者还应注意什么?究竟要怎么吃正确呢?四条饮食建议,请大家收好
建议一
痛风患者在急性期,宜选用第一类含嘌呤较少的食物,以牛奶及其制品,蛋类、细粮、蔬菜、水果为主。在缓解期,可增加选择含嘌呤中等量的第二类食物,但应适量,如肉类每日不超过150克,尤其不要在一餐进食过多,将肉煮沸弃汤食用会减少嘌呤的摄入。不论急性期或缓解期,均应避免含嘌呤高的第三类食物。
建议二
对于肥胖或超重的痛风患者,每日膳食摄入总能量可按每公斤标准体重20~25千卡计算,适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。
建议三
痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物外,也要尽量避免食用豆类、芦笋、香菇、紫菜等含嘌呤较高的蔬菜,缓解期减少进食次数和进食量即可。
建议四
痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则,尽量限制动物内脏、海鲜、鱼类、肉类等动物性食物的摄入。对于牛奶、蛋类来说,痛风患者完全可以食用,高胆固醇血症患者需注意蛋黄不要过量。此外,由于嘌呤易溶于汤中,各种肉汤嘌呤含量极高,病情较轻的痛风患者也不能喝肉汤,但可以将瘦肉经煮沸后弃汤限量食用。
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温馨提示:良好的生活习惯对于痛风患者至关重要,患者要坚持低嘌呤饮食,多喝水,切忌暴饮暴食,注意减肥,增加运动。且一定切记,出现相关症状尽早到正规医院检查治疗。
