虽然说现在人们生活水平提高了,但是如果整天大鱼大肉好吃好喝,可能身体还会消化,吸收不了,甚至会衍生出一些富贵病,而且长期吃这种食物难免会有油腻感。偶尔还想吃一些小咸菜,更下饭,而且还能解油腻。
以前的时候没有那么好的生活水平,每天只能吃小咸菜,像我们常吃的豆腐乳辣椒酱,黄豆酱,放上生菜和小葱,就能完成一顿饭。这也就是我们常说的粗茶淡饭。
以前是没办法,经济条件达不到,现在可不一样了,经济条件高了,营养也跟上了,可以根据自己的需求搭配自己的饮食,而人们以前吃的这些粗茶淡饭,现在只会偶尔出现在我们的生活中。
偶尔吃一次觉得还挺不错的,而且多吃一些生菜,小葱,也更有利于我们的身体健康,给我们的身体补充一些维生素和营养素。
但是现在人们也越来越重视养生,很多人都觉得不能经常吃豆腐乳,虽然它也属于一种豆制品,但是里面的盐分含量比较高,属于重口味食物,吃多了也不利于血管健康,还有可能会损伤肝肾,更担心吃多了豆腐乳会诱发癌症问题。
正是因为现在网络上有这么多的对豆腐乳重伤的言论,才导致现在越来越多的人都不爱吃豆腐乳,是是真是如此吗?吃豆腐乳真的会对身体有这么多的危害吗?今天就带大家一起了解一下。
吃豆腐乳对身体是好是坏?可能没你想象的那么差,现在知道也不晚
我们都知道豆腐乳是用豆制品发酵而成的,而且在发酵过程中撒上一些食盐,就让人们觉得食盐吃多了会引发高血压的问题。
在这里也要提醒大家,食盐对我们来说并不是洪水猛兽,它也是我们生活中最必要的食材之一,任何一种美食,若没有食言的点缀,是没有灵魂的,每天适当吃一点盐,也更有利于身体健康,完全不吃盐反而不利于健康。
只要大家把每天的食盐量控制在6克左右即可,然后在选择豆腐乳的时候,不要选择那种太咸的,若每天吃一点豆腐乳,还会给身体带来4大好处。
降低胆固醇:豆腐乳当中也含有一定脂肪,但大部分都属于不饱和脂肪酸,研究发现,豆腐乳当中的蛋白质和体内的胆酸相结合之后,能够有效降低人体对胆固醇的吸收,从一定程度上也能起到降胆固醇的功效。
补充b族维生素:维生素b族也是身体当中的重要维生素之一,在微生物的作用下,豆腐乳中产生的维生素b2含量非常高,仅次于乳制品,比豆腐还高6～7倍,维生素B12的量仅次于动物肝脏。
预防大脑退化:对于常吃素食的人,经常吃些腐乳有预防恶性贫血和老年性痴呆的功效;维生素B1、尼克酸(又称烟酸)含量也高于一般的食品。
美容养颜:豆腐乳当中含有较高的大豆异黄酮,大豆异黄酮,对于女性来说能够延缓更年期的到来,而且还能够调理身体内分泌以及雌激素的水平,对于女性来说有美容养颜的功效。
防癌抗癌:豆腐乳当中也含有大量的植物蛋白质,经过发酵之后,蛋白质会分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,固能够增加食欲,帮助消化,适当吃豆腐乳,还能够帮我们起到防癌抗癌的作用。
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