当我们想要健身减肥的期间我们通常会听到指导说建议大家不要吃米饭但是很多人对于为什么不吃米饭却并不了解，其实这是因为米饭的热量比较高相比于其他食物而言吃米饭更容易变胖会影响到减肥的效果所以不吃米饭的效果更好。
健身的时候很多人是不建议吃米饭的，因为米饭是含有比较多的热量，而吃鸡胸肉等热量比较低，可以将脂肪锻炼转成肌肉，所以健身不吃米饭是可以加快锻炼的效果，减少碳水化合物的进入，大家可以来了解健身增肌的做法，但是不能天天不吃米饭，会导致营养物质无法跟上，导致营养不良。
健身为何不建议吃米饭
碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体的三大营养物质，对增肌自然也是缺一不可，其中碳水化合物需求量最大，可见它的重要性。
碳水化合物是人体主要供能物质，许多健友对碳水化合物没有概念，其实日常的米饭、面条、土豆、馒头、面包、水果等的主要成分都是碳水化合物。
碳水化合物包括这几类：蔬菜类、水果类、谷类、甜食，其中米饭是多数健友的主要碳水化合物来源。
关于碳水化合物的消化吸收和对增肌的作用：
健身为何不建议吃米饭
①碳水化合物消化
日常碳水化合物主要成分是淀粉，它的消化主要是在肠道。淀粉在肠道中的胰α-淀粉酶作用下转化为葡萄糖等单糖，然后这些糖被肠道消化，成为血糖。
这些血糖一部分成为你运动时的直接能量，还有一部分被转运到身体的肝脏和肌肉，多余的将被存储为脂肪。
健身为何不建议吃米饭
②对增肌的作用
对增肌而言，需要大强度的肌肉训练，碳水化合物转化成的糖将是你的主要能量，少了它，就像汽车没有了油一样。如果训练后乏力不堪甚至头晕，很可能是血糖太低，需要及时补充。
说了那么多，想必对碳水化合物已经有所了解。那么碳水化合物究竟该怎么吃，吃多少?
虽然碳水很重要，但从上面碳水化合物的消化可以看出，碳水化合物过多会导致脂肪的囤积，所以合适的量尤为重要。下面是关于碳水化合物摄入的建议：
健身为何不建议吃米饭
中等强度的增肌者建议每公斤体重5-7克碳水化合物，高强度训练者可达到10克。对于增肌者而言，碳水化合物的支配空间是比较大的，如果出现脂肪的堆积应该减少碳水化合物的摄入，如果训练十分疲乏可以考虑适当增加碳水化合物。
另外，上面的多少克碳水化合物并不是指的食物的重量，而是食物中所含碳水化合物的重量。搜索一下“食物成分表”即可查询到食物中碳水的含量，再根据自身体重所需的碳水化合物算出所需食物的重量。
例如中高等训练强度的60公斤体重健友增肌，每天的碳水化合物摄入可以定为420克。如果他碳水化合物的主要来源为大米，大米(生米)的碳水化合物含量为72%，则每天应摄入580克左右的大米，(熟米的碳水化合物含量约25%，按熟米计算每天则应进食1680克)。
米饭的碳水化合物含量也很高其实对于人体来说每天的碳水化合物的摄入是必须的但是如果碳水化合物摄入过高也会造成肥胖，所以建议大家在吃饭之前最好对于一些食物进行碳水化合物含量的查询这样可以更好的控制碳水化合物的摄入。
