十个人九个有口臭，常吃此蔬菜，口臭没了，睡眠也好了，早吃早好
口臭，吃它
西芹是一种高纤维食品，通过肠道的消化作用产生木素或肠酯。该物质是一种抗氧化剂，其浓度高可抑制致癌物的产生。西芹中的丁苯酞具有较强的抗癌活性，叶绿素、叶绿酸对突变有较强的抑制作用，叶绿素还可抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘的致癌活性。此外，它还可以加快大便在肠道的运行速度，减少致癌物质与结肠粘膜的接触，从而预防结肠癌。
西芹中的丁苯菁菁是具有镇静作用的化合物，目前已从西芹中提取出5种组分，其中邻苯二甲酸酯-3-丁基苯二甲酸酯和西芹中的镇静剂含量较高。所以芹菜有很好的助眠作用。另外，从芹菜中分离出来的碱性成分能在人体内起到镇定作用，有助于稳定情绪，消除烦躁。
此外，芹菜富含纤维，具有很强的清肠作用，可以带走肠中对人体有害的物质，甚至让致癌物质排出体外。因此，芹菜常被当作减肥、美容的佳品。一般而言肝火过旺，皮肤粗糙者及经常失眠头痛者可适当多吃一些芹菜。西芹也很好地去除了口腔里的异味。西芹富含叶绿素，具有抗菌、杀菌作用。
保健搭配：芹菜+百合
西芹与百合同食，有清肝解热、降压安神等功效，还对虚火所致的烦躁失眠有改善作用。
